Raps: Deutliches Plus, aber Kapazitäten nicht ausgeschöpft
Die Rapsernte 2025 beläuft sich laut Swiss Granum auf knapp 83’400 Tonnen. Damit liegt das Ergebnis deutlich über den enttäuschenden 74’400 Tonnen des Vorjahres. Trotz dieser Erholung reicht die Menge nicht aus, um die vertraglich vereinbarte Verarbeitungskapazität der Schweizer Ölwerke von 106’000 Tonnen voll auszuschöpfen. Da wie in den Vorjahren keine Lagermengen gebildet werden konnten, bleibt die Schweiz weiterhin auf Importe von Rapsöl angewiesen.
Sonnenblumen: Steigende Nachfrage und höhere Erträge
Auch bei den Sonnenblumen fiel die Bilanz positiv aus. Die Erntemenge (inklusive Bio-Anteil) stieg auf 23’800 Tonnen. Da die Nachfrage nach einheimischem Sonnenblumenöl stetig wächst, wurden die Vertragsmengen für die kommende Ernte 2026 bereits erneut erhöht.
Preise auf stabilem bis leichtem Aufwärtstrend
Die Produzentenpreise präsentierten sich 2025 stabil bis leicht verbessert:
| Kultur |
Durchschnittspreis 2025 (pro 100 kg) |
Tendenz |
| Klassischer Raps |
89.15 CHF |
stabil |
| HOLL-Raps |
100.25 CHF |
+ ca. 2 CHF |
| Klassische Sonnenblumen |
81.40 CHF |
leicht steigend |
| Sonnenblumen High Oleic |
85.55 CHF |
leicht steigend |
Hintergrund: Was ist HOLL-Raps?
Die Abkürzung HOLL steht für «High Oleic, Low Linolenic». Dabei handelt es sich um eine spezielle, nicht gentechnisch veränderte Züchtung. Das daraus gewonnene Öl ist besonders hitzestabil und weist eine hohe Haltbarkeit auf. Aufgrund dieser Eigenschaften ist es ideal zum Braten, Frittieren und für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie geeignet.
Textquelle: lid.ch
